利息不用交税的原因主要在于 存在特定的免税政策。以下是一些关键点：
存款利息收入免税
根据相关规定，银行存款所得利息是不用交税的。这意味着，当你把钱存进银行时，所获得的利息收益是免税的。
个人所得税的暂时免征
虽然个人存款利息收入在个人所得税法规定中是需要纳税的，但根据现行政策，这部分收入暂时免征个人所得税。这是为了促进居民个人储蓄和支持消费。
免税政策的目的
税务部门暂时免征个人存款利息收入的个人所得税，是基于促进居民个人储蓄，支持消费的考虑。通过免税政策，鼓励居民储蓄意愿，提升消费能力。
特定条件下的增值税免税
存款利息不属于增值税的应税范围，因此不受增值税的影响，可以被完全免除。
税法规定的例外
需要注意的是，虽然个人存款利息收入在某种程度上是免税的，但并非完全免税。例如，如果存款利息收入超过一定额度（如10000元），则需要按照个人所得税法规定缴纳相应的个人所得税。
综上所述，利息不用交税主要是由于存在特定的免税政策，这些政策旨在鼓励储蓄和支持消费。然而，纳税人仍需了解相关税法规定，以避免因误解而产生不必要的税务风险。