线下签合同可以采取以下几种方式：
书面合同邮寄签署
双方事先协商好合同条款，一方签署后将合同邮寄给另一方，另一方签署完毕再寄回一份给原签署方。
要注意保留邮寄凭证和相关沟通记录，以确保合同的有效性和可追溯性。
电子合同签署
通过符合法律规定的电子签名平台，按照平台流程进行签署。
这种方式便捷且能保证合同的法律效力，但要确保平台的合法性和安全性。
传真签署
双方将合同传真给对方，在传真件上签字盖章后回传。
传真件的法律效力可能存在一定争议，建议事后补签原件。
直接面对面签署
对于一些较为简单的合同，双方可以直接面对面签署，确保双方都在场并理解合同内容。
签署过程中应确保合同内容明确、具体、合法，并充分体现双方的真实意愿。
无论采取哪种方式，都应确保合同内容明确、具体、合法，并且双方的真实意愿要在合同中充分体现。同时，保存好签署过程中的相关证据，以备可能的法律纠纷。在签订合同时，建议咨询专业律师的意见，确保合同条款的合法性和有效性。