“风凉水冷”这个短语具有两种不同的含义，具体如下：
环境描述
风凉水冷可以形容一个地方的环境既凉又冷，通常用来描绘一个环境简陋或者清幽的场景。例如，在打发走了小姐后，顾天坐在一个风凉水冷的地方抽起了烟。
情感或境遇
在粤语中，“风凉水冷”还有另一个意思，即被冷落或坐了冷板凳，比喻无人关心或不受重视的境遇。例如，风凉水冷的地方往往位于荒山野岭，人烟罕见，所以在用作反话的时候，就比喻被冷落，被坐了冷板凳。
散热方式
在制冷和空调技术中，“风冷”和“水冷”是两种不同的散热方式。
风冷是指利用风扇将空气强制对流，通过空气进行散热。这种方式效率相对较低，但占地面积较小，适用于家用空调等场合。
水冷则是利用循环水进行散热，通常需要搭配冷却塔和循环水泵。这种方式效率较高，但占地面积较大，适用于需要大功率制冷的商用空调、工业冷水机组等。
总结：
风凉水冷在环境描述中，表示环境既凉又冷，清幽或简陋。
在情感或境遇中，表示被冷落或不受重视。
在专业领域，风冷和水冷是两种不同的散热方式，分别通过空气和水进行散热。