关于利息开票的问题，以下是详细解答：
个人向企业借款的利息开票
个人在收到利息收入后，应去当地税务机关开具发票。
企业向个人借款的利息开票
企业支付利息时，个人需要向企业提供利息收入的发票，这类发票一般由个人在收到利息后到当地税务机关开具。
企业之间借款的利息开票
企业之间的借款利息收入算作企业营业收入的一种，需要按照金融行业所开具的增值税发票，并按照相应的销项税额计算增值税额。
利息支出可以计入财务费用，并开具增值税普通发票或增值税专用发票。
发票类型及税率
利息收入可以开具增值税专用发票或增值税普通发票，一般纳税人税率为6%，小规模纳税人税率为3%。
利息支出如果用于企业间的借款，可以开具增值税普通发票。
建议
明确借款主体：确定是个人向企业借款还是企业间借款，以便确定开票方式和税率。
了解税务政策：根据最新的税务政策，选择合适的发票类型并按规定税率进行开票。
咨询当地税务机关：在实际操作中，建议咨询当地税务机关，确保开票操作的合规性。