农民工不交个人所得税的主要原因包括：
收入不固定：
农民工的收入通常不固定，往往按天或按项目计算，没有固定的工作单位代扣代缴税款。
缺乏综合所得：
农民工在农村从事的种植业、养殖业、饲养业和捕捞业等收入，并不属于个人所得税的综合所得范畴，因此不需要缴纳个人所得税。
无专项附加扣除：
即使农民工从事个体经营，由于没有综合所得，也无法享受专项附加扣除，这使得他们更不需要缴纳个人所得税。
单位未缴纳社保：
农民工所在单位往往没有为他们缴纳失业、医疗、养老保险等，这使得他们无法以工资薪金等形式缴纳个人所得税。
工作性质：
许多农民工是临时工，工作性质决定了他们的工作时间和收入不稳定，难以按固定标准缴纳个人所得税。
综上所述，农民工不交个人所得税主要是由于他们的收入性质和缺乏相应的保障措施，使得他们无法按照现有的税收制度进行缴税。