电炖粥的米和水的比例主要取决于个人口味和所选的米种。以下是一些常见的大致比例：
一般比例
大米与水的比例为1:5。
或者水与米的比例为4:1或5:1。
根据米种调整
长粒米：由于长粒米比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。
短粒米：短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。
糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。
根据个人口感调整
如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。
如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。
特殊比例
一杯100克的大米，如果想煮稀粥，最佳水量是850毫升，即8.5倍水。
建议
初次尝试：可以从通用的比例开始尝试，比如1:5或4:1，然后根据个人口感进行调整。
使用杂粮：如果使用杂粮如燕麦、小米等，可能需要根据具体杂粮的特性调整水量，通常需要更多的水。
提前浸泡：有些米种在煮之前需要浸泡一段时间，这样煮出来的粥口感更好。
通过这些比例和建议，你可以根据自己的口味和需求调整电炖粥的米和水的比例，煮出符合自己期望的稠稀程度。