如果发现建筑工程存在作假行为，可以通过以下方式投诉：
信函举报：
可以写一封检举信，详细描述问题，并通过邮寄或电子邮件的方式发送给当地的工程质量投诉管理机构。在信中应提供尽可能详细的证据和情况说明，并保持客观和真实。
电话举报：
可以直接拨打当地的工程质量投诉管理机构的投诉电话，向工作人员说明情况并进行举报。电话举报的优点是便捷，可以及时得到反馈。
来访举报：
如果条件允许，可以亲自到当地的工程质量投诉管理机构进行来访，携带相关证据和材料，以便于工作人员进行实地调查和了解情况。
使用官方平台：
可以利用12315平台进行投诉，通过手机12315APP提交投诉，需要提供商家的营业执照详细信息。
拨打市长热线：
可以拨打12345市长热线，将问题反映给相关政府部门，此热线通常会分配至相应部门处理。
邮寄挂号信：
通过EMS挂号信的方式发送举报材料，这种方式较为隐蔽，但费用较高且耗时耗力。
在进行投诉时，请确保所有证据和材料的真实性和合法性，不得捏造事实或提供假证据，否则可能会承担相应的法律责任。同时，建议先了解开发商或工程的具体情况，包括其投诉电话和相关证据，以便更有效地进行投诉。