在中国，根据《中华人民共和国税收征收管理法》，所有在中国境内经营的企业和个人都需要依法纳税。以下是需纳税的职业和收入类型：
工资、薪金所得：
无论哪个行业，个人从工作中获得的工资超过个人所得税起征点后需要缴纳个人所得税。
劳务报酬所得：
提供劳务后所得到的报酬，同样需要纳税。
稿酬所得：
出版作品后所得到的稿酬需要缴纳个人所得税。
特许权使用费所得：
使用他人的知识产权所支付的特许权使用费需要纳税。
经营所得：
个体工商户和其他个人经营所得需要缴纳企业所得税。
利息、股息、红利所得：
从存款、股票等投资中获得的收益需要纳税。
财产租赁所得：
出租财产所得到的租金需要缴纳个人所得税。
财产转让所得：
出售财产所得到的收益需要纳税。
偶然所得：
如中奖等偶然收入需要纳税。
增值税：
在中国境内销售货物、提供加工修理修配劳务、进口货物需要缴纳增值税。
消费税：
生产、委托加工和进口特定消费品需要缴纳消费税。
企业所得税：
盈利性企业需要缴纳企业所得税。
印花税：
签订合同时可能需要缴纳印花税。
纳税的具体规定可能会随着法律法规的更新而变化，因此建议咨询专业的税务顾问或税务机关以获取最新的税务信息