欠钱手续的书写应当遵循以下步骤和要点：
标题
欠条标题一般由文种名构成，即在正文上方中间以较大字体写上“欠条”两字。也可以在此位置写上“暂欠”或“今欠”字样作为标题，但这种标题正文则在下一行顶格写。
当事人信息
欠款人：包括姓名、身份证号码、住址等详细信息。
贷款人（债权人）：要求写全称，最好不要写代号，以免主张债权时出现障碍。
借款金额
写清楚借款金额，并用大写和小写的形式分开写，以确保金额的一致性和清晰度。
还款期限
明确还款期限，包括具体的起止年月日，以便债权人到期后催收。
利息
如果涉及利息，应明确年利率或月利率，并计算出最终应支付的欠款利息总额。
还款方式
明确还款的具体年月日时间及付款方式。
签名和盖章
欠款人应亲自签章或按手印，单位出具的欠条还需加盖公章。
如果有利息或其他特别约定，担保人应签字，并写明担保期限和责任。
其他条款
双方当事人可以约定违约责任，并明确约定解决争议的方法。
注意事项
欠条内容应真实、合法，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
欠条应书写规范、清晰，避免涂改，确保字迹不易褪色。
示例格式
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欠条
今欠张三（身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）人民币壹万元整（￥10,000.00），借款期限为一年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。利息按照年利率5%计算，利息总额为人民币伍佰元整（￥500.00）。
借款人：李四（签字并盖章）
身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
担保人：王五（签字并盖章）
身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
日期：XXXX年XX月XX日
```
通过以上步骤和要点，可以确保欠钱手续在法律上的有效性和可执行性。建议在签订欠条时，双方当事人仔细阅读并确认所有条款，以避免未来可能出现的纠纷。