竹林中可以种植多种植物，具体包括：
竹类植物：
竹子是竹林的代表植物，适合种植各种竹类，如毛竹、箭竹、龙竹等，不仅增加景色，还有建筑、制作家具和工艺品等用途。
茶叶植物：
竹林的环境有助于保持稳定的温度和湿度，适合种植绿茶、乌龙茶和黑茶等茶叶植物，提高茶叶品质。
蘑菇类植物：
竹林底层环境阴暗潮湿，适合种植平菇、香菇、木耳等蘑菇类植物，利用环境特点促进生长和繁殖。
药用植物：
竹叶和竹节具有药用价值，适合种植黄连、板蓝根、金银花等药用植物，提供药用资源。
果树类植物：
竹林中的树木可提供遮荫和保护，适合种植杨梅、桑葚、枇杷等喜阴果树。
花卉植物：
竹林中可种植牡丹、月季、杜鹃等花卉植物，增加色彩和芬芳。
牧草类植物：
耐阴的牧草如高羊茅、早熟禾、白三叶、红三叶、菊苣、黑麦草、紫花苜蓿等适合在竹林下种植。
其他植物：
如竹荪、黄莲、锦鸡等，竹荪可提高经济效益，黄莲具有药用价值，锦鸡具有观赏价值。
综上所述，竹林中种植的植物种类繁多，可以根据具体需求和生态效益进行选择。