合伙企业股权转让的流程如下：
提出申请
向董事会提出申请，并召开股东会决议。
如果是向股东以外的第三人转让股权，需要由转让股权的股东向公司董事会提出申请，并由董事会提交股东会讨论表决。股东之间转让股权则不需要经过股东会表决同意，只需通知公司及其他股东即可。
签订股权转让协议
双方签订股权转让协议书，对转让股权的数额、价格、程序、双方的权利和义务做出具体规定，使其作为有效的法律文书来约束和规范双方的行为。股权转让合同应当遵守合同法的一般规定。
资产评估与审批
如果涉及国有资产，需要进行资产评估，以防止国有资产流失。根据相关法规，如国有资产评估办法，转让价格一般不能低于该股权所含净资产的价值。对于中外合资或中外合作的有限公司股权转让，需要经中方股东的上级主管部门同意，并报原审批机关审批同意后方可办理转让手续。
办理变更登记手续
收回原股东的出资证明，发给新股东出资证明，对公司股东名册进行变更登记，注销原股东名册，将新股东的姓名或名称、住所地及受让的出资额记载于股东名册，并相应修改公司章程。然后，将新修改的公司章程、股东及其出资变更等内容向工商行政管理部门进行工商变更登记。
支付转让费用与税收
根据合同约定，支付转让费用，并缴纳相关税款。
完成其他相关手续
协助接手方进行过户变更手续，包括但不限于办理工商、税务、银行等相关部门的变更登记。
通过以上步骤，可以完成合伙企业的股权转让。建议在转让过程中，所有相关文件和协议都应仔细审查，确保合法合规，以保障各方权益。