刀能捅死人的原因主要涉及 速度、锋利度、冲击力度以及人体的生理结构。以下是详细解释：
速度：
当刀以极高的速度下降时，其动能会变得非常巨大。根据动能公式E=1/2mv²，其中m是质量，v是速度。当速度达到一定水平时，刀的动能足以穿透皮肤、肌肉及其他组织，达到致命效果。
锋利度：
刀的锋利度决定了其切割能力。锋利的刀刃能够轻易切割皮肤和肌肉，而一旦刀尖能够穿透皮肤，进入更深层次的组织，就可能导致严重的伤害甚至死亡。
冲击力度：
施加在刀上的力量越大，其穿透力也越强。当刀以极快的速度砍下时，可能会导致重要器官的损伤，尤其是心脏、肺部和大脑。心脏被刀刺中时，极大概率会导致心脏骤停，从而迅速致命。
人体生理结构：
人体内部有许多重要的器官和血管，如心脏、肺部、大脑等。当刀具以极快的速度刺入这些器官时，可能会导致器官破裂、大出血或功能衰竭，从而迅速导致死亡。
综上所述，刀能捅死人的主要原因是其高速运动、锋利度以及施加的强大冲击力能够穿透皮肤和肌肉，损伤人体内部的重要器官，导致致命伤害。因此，在使用刀具时要特别小心，避免造成不可挽回的伤害。