要回彩礼的方法如下：
协商退还
首先，可以尝试通过双方协商的方式解决彩礼返还问题。如果双方能够达成一致意见，那么问题可以较为顺利地解决。
诉讼解决
如果协商无果，可以通过向人民法院提起返还彩礼的诉讼请求来解决问题。在提起诉讼时，需要提供相关证据来支持自己的主张，证据可以包括：
双方未办理结婚登记手续的证据。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活的证据。
婚前给付彩礼并导致给付人生活困难的证据。
确定彩礼范围
在提起诉讼前，需要明确彩礼的范围，一般包括男方提亲和定亲时交付的财物，如三金首饰、现金和财物等。而交往过程中的花费一般不算作彩礼。
收集证据
收集的证据应当能够证明彩礼的给付时间、数额以及给付人的经济状况等，证据形式可以包括人证、物证、短信、微信记录、录像和录音等。
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条和《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果符合以下情形之一，人民法院应当予以支持：
双方未办理结婚登记手续。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活。
婚前给付并导致给付人生活困难。
注意时效
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
通过以上步骤，你可以依据法律规定和实际情况，选择合适的方式来要求返还彩礼。建议在采取法律行动前，先咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。