职工通常指的是在中国境内的企业、事业单位、机关中以工资收入为主要生活来源的劳动者，这包括体力劳动者和脑力劳动者，不论他们的民族、种族、性别、职业、宗教信仰或教育程度。职工与用人单位存在劳动关系，并依据劳动合同履行其义务，同时享有相应的权利。职工的概念不仅限于传统的“工人”，它还包括了职员、干部以及其他形式的工作人员。
职工的范围很广，涵盖各种用工形式和期限，如全职、兼职、临时职工，以及虽未签订正式劳动合同但由单位正式任命的人员。职工薪酬可能包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期福利。
需要注意的是，“员工”一词通常指的是企事业单位中的行政和业务人员，它是职工的一个子集，更侧重于与企事业单位的雇佣合同关系。
职工作为劳动者，在劳动关系中享有一系列的权利和义务，包括但不限于工资、工时、休息休假、社会保险和福利等。职工还可以组织工会，作为维护自身权益的群众组织