土建工程通常指的是与建筑物和其他土木工程的建设和施工过程相关的工程。具体来说，土建工程包括以下几个主要方面：
地基与基础工程：
包括地基处理、土方工程、桩基础工程等。
主体结构工程：
涉及钢筋混凝土结构、钢结构、木结构等的设计与施工。
建筑装饰装修工程：
包括室内外墙面、地面、天花板、门窗等装修设计与施工。
建筑屋面工程：
涉及屋顶结构的设计与施工。
给排水工程：
包括自来水、排水、燃气、供热、通信等管线的设计、施工和维护。
电气工程：
包括电力、照明、通信、安防等电气设备的设计、施工和维护。
园林绿化工程：
包括公园、广场、街道绿化、景观等的设计、施工和维护。
其他工程：
如土石方工程、脚手架工程、砖石工程、混凝土及钢筋混凝土工程、预制构件运输与安装、木结构工程、楼地面工程、耐酸防腐工程等。
此外，根据不同的分类标准，土建工程还可以进一步细分为道路工程、轨道交通工程、桥涵工程、隧道工程、水工工程、矿山工程、架线与管沟工程等多个专业领域。
需要注意的是，随着工程科学的发展，一些土建工程的内容已经独立成科，例如环境工程、建筑环境与设备工程等。