香辣花甲的做法是什么（香辣花甲的秘密做法配方！）

食材：

玉米油2勺、酱油1勺、盐1勺、花甲500克、豆瓣酱一勺、香菜2根、生姜适量、蒜头半个。

步骤：

1.花甲用盐水浸泡洗净控水，冷水下锅煮开；

2.另起锅倒入适量的玉米油，再倒入蒜头，姜片，豆瓣酱爆炒出香味；

3.倒入花甲和生抽；

4.加一勺盐翻炒匀；

5.最后关火，倒入香菜翻炒匀；

6.炒完即可出锅装盘。

小贴士：

1.花甲可以用盐水或食用油浸泡。使其吐出沙，清洗更干净。

2.花甲提前过水煮熟剔除不张开的。

3.搭配玉米油小朋友也可以吃。

4.酱油口感豆味香醇，可以提鲜增加口感。

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