电动车牌子被人偷了，可以采取以下步骤进行补办：
立即报警
首先，应该前往车辆牌照丢失地所在辖区的派出所报案，并获取报警三联单，而不是110报警证明。
准备补办材料
携带车主本人的身份证原件及复印件。
如果电动车是分期付款购买的，需要携带购车发票。
如果是委托他人办理，还需提交委托书和代办人身份证原件及复印件。
前往补办地点
可以选择前往原报牌点进行补办，或者去交警局车管所、交警大队的车管窗口进行补办。
另外，也可以在网上通过交管12123APP进行补办，需要先注册账号并进行相关操作。
填写申请表
在补办地点或网上平台，领取并填写车牌的补办申请表，填写车主本人的信息以及车牌号等详细的信息。
提交申请并等待审核
将准备好的资料和申请表交给窗口的工作人员进行审核。
审核通过后，需要等待一段时间（通常为2~3个工作日）才能拿到新的车牌。
临时行驶车号牌
在等待补发期间，如果需要短期使用电动车，可以申请有效期为十五日的临时行驶车号牌。
通过以上步骤，车主可以顺利完成电动车车牌的补办过程。建议尽快办理，以免影响日常出行。