解除劳动合同应当在 用人单位的人事部门办理。具体流程包括：
协商解除
劳动者与用人单位协商一致，确定解除合同的具体日期和条件。
双方签订书面解除协议，明确解除合同的时间、条件及后续处理事项。
通知解除
在约定解除或法定解除的情形下，享有解除权的一方需向对方发出解除合同的通知。
通知应当载明解除合同的意思表示，并到达对方时才发生合同解除的效力。
单方解除
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。试用期内提前三日通知即可。
用人单位在解除劳动合同时，应出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
争议解决
若合同双方对合同解除存在争议，无法通过协商达成一致，可通过诉讼方式解决。
当事人向人民法院提起诉讼，请求法院确认合同解除的效力或判决解除合同。
建议
提前通知：无论是劳动者还是用人单位，都应提前通知对方解除合同意向，以便合理安排工作交接和后续事宜。
书面协议：双方应签订书面解除协议，明确解除合同的具体条款和后续处理事项，以防后续纠纷。
备案：用人单位应对解除的劳动合同文本原稿及原电子档案进行备案，至少保存二年备查。
通过以上步骤和注意事项，可以确保劳动合同解除的合法性和顺利进行。