中国留学生在美国留学和生活时，需要注意以下几个方面：
选校和学校生活
不要完全听信中介的一面之词，可以通过国外朋友或亲自调研来选择学校，选择有诚实可靠的留学中介。
不要随便称呼老师，最安全的方法是用“教授”，若知道老师的姓，可以称呼为某某教授，不要称老师为先生，尤其是对女老师。
不要随便在书上做记号，因为老师上课后可能会改变教材，学生可能需要退书，用过的书不能退。
法律和安全
严格遵守当地的法律法规和规章制度，注意谨言慎行，不要公开讨论政治和种族问题，避免涉及敏感话题。
不要学术不端，包括抄袭、剽窃等行为，这些行为在美国是严重的，可能会导致学位被取消。
在遇到警察询问盘查时，要积极配合，不可一味争辩甚至拒捕。
生活细节
不要随便搭便车，因为美国社会治安情况较复杂，搭便车存在安全风险。
夜间不要乘地铁，尤其是在纽约等大城市，地铁内环境脏乱，且可能聚集不良分子。
注意饮食卫生，避免在租住的房间内进行油烟过重的烹饪，以免影响他人和环境。
保持低调，不要过分炫耀自己的财富，以免引起不必要的麻烦。
社交和出行
多参加学校举办的课外活动，提升自己的外语能力与文化知识内涵，同时积累人脉资源。
出行时注意个人安全，尤其是在夜间或偏僻地方，避免单独外出，不要上陌生人的车。
关注学校的预警提示，及时获取校园内部和周围的安全信息。
尊重他人
尊重周围同学和朋友的生活习惯，不要滥用别人的帮助，保持谦虚谨慎的态度。
主动支付接机费用，并尊重老留学生的帮助，这是基本的礼貌。
总的来说，中国留学生在美国需要特别注意法律和安全问题，同时也要注意生活细节和尊重他人。通过这些注意事项，可以更好地适应留学生活，确保自身的安全和学业顺利进行。