豇豆炒什么好吃又简单？鸡蛋炒豇豆你这么做，不怕你不上瘾

用料

• 鸡蛋 3个
• 豇豆 1把
• 油 15克
• 盐 1克
• 大蒜 2瓣

做法步骤

1、鸡蛋打碗中，豇豆清洗干净；

2、豇豆切小粒；

3、温锅温油，鸡蛋倒入锅中，静置10秒钟；

4、用筷子顺着一个方向划圈搅拌，随着温度上升，鸡蛋液逐渐凝固，并被筷子打成均匀的小块，盛出备用；

5、另起锅倒一点点油，大蒜末炝锅，豇豆入锅翻炒；

6、不时地淋点水增加湿度，不停翻炒，不要盖盖子，这是保证豇豆成熟而且颜色碧绿的窍门；

7、炒到豇豆到合适的口感时，撒少许盐，鸡蛋碎入锅；

8、翻拌均匀即可出锅。

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